Hur bli Grönsaker av Salmonella

The Illinois Institutionen för folkhälsovetenskap konstaterar finns det cirka 2.000 olika , men nära besläktade , stammar av salmonellabakterier . Endast en liten andel av dessa stammar orsakar sjukdom hos människor , men de få stammar är ansvariga för mycket av världens matförgiftning . Enligt US Department of Agriculture Food och kontrollservice , finns det cirka 1,4 miljoner fall av salmonella varje år i USA ensamt . Mat gift orsakas av salmonellabakterier är oftast resultatet av att konsumera förorenade livsmedel . Även om de flesta av dessa livsmedel är av animaliskt ursprung , frukt och grönsaker kan också bli förorenade . Detta är vad du behöver
Bleach
Vatten
Sprayflaska
diskmedel
Kylskåp
Visa fler Instruktioner
1

Bered en desinfektionslösning på en gång av blekmedel till en liter vatten . Förvara lösningen i en sprayflaska . Desinficera alla beredningsytor, inklusive skärbrädor , genom att spraya dem lätt med lösningen ; sedan låta dem lufttorka innan du förbereder grönsaker .
2

Tvätta alla grönsaker - beredningsredskap, såsom knivar , skålar och fat , med varmt vatten och diskmedel . Tvätt i en automatisk diskmaskin som använder varmare vatten än mänskliga händer kan tolerera kommer att ge mer grundlig desinfektion . Addera 3

Håll grönsaker ordentligt kyld på under 40 grader F före beredning. Undvik korskontamination genom att lagra grönsaker separat från kött och fågel . Behåll separat skärbräda för kött och fågel och grönsaker .
4

Tvätta grönsaker noga innan förbereda . Grönsaker tenderar att bli förorenat från att komma i kontakt med organiska gödselmedel som kan innehålla gödsel . Noggrann tvätt hjälper till att ta bort föroreningar .
5

Behåll kokta grönsaker över 140 grad F före servering . Kokta grönsaker som inte konsumeras och fick svalna ska kasseras . Försök inte att spara och värma dem . Addera