Var slutförs proteinnedbrytningen?

Proteinnedbrytningen är klar i tunntarmen.

När magen har brutit ner proteinet till mindre peptider transporteras dessa peptider till tunntarmen. I tunntarmen utsöndrar bukspottkörteln enzymer som trypsin, kymotrypsin och elastas, som ytterligare bryter ner peptiderna till individuella aminosyror. Dessa aminosyror absorberas sedan i blodomloppet och transporteras till levern, där de används för att syntetisera nya proteiner eller bryts ner för energi.