Agave Nectar : Vad är det i en Sötningsmedel

Du kanske har sett den på ditt lokala kafé eller anges som en ingrediens i din favorit mellanmål ? . Vanligtvis förpackas på något sätt som annonserar det som " naturligt " och " rå ", agave nektar vunnit popularitet för flera år sedan för att uppträda som ett hälsosamt alternativ till raffinerat socker , lönnsirap eller honung . Inte långt efter , dietister och hälsoexperter fastställt att sötningsmedel inte nödvändigtvis friskare än till och med hög majssirap. Medan agave nektar är tillverkad av saften av en mexikansk kaktus , är det behandlas på ett sätt som ger den inget näringsvärde ( eller kalori ) fördel över bord socker . Om du navigerar på välbesökt marknad av tillsatta sötningsmedel , finns det flera saker du bör ha i åtanke .
Förstå vad " Naturligt " betyder
inledande popularitet agave nektar var skyldig , delvis på konsumenternas villigt tro att livsmedel som marknadsförs som " naturliga " är på något sätt friskare . Även om det är sant att livsmedel som är mindre bearbetade är friskare än livsmedel som är , ordet "naturlig " har ingen officiell , reglerande betydelse .
" " Naturlig "är ett mycket kraftfullt verktyg för marknadsföring , bara för att - även om det kan vara sanningsenlig - det har känslan av att vara bra för dig oavsett vad det är ", säger Katherine Zeratsky , en dietist , nutritionist och redaktör för MayoClinic.com . Nästa gång du läser en näringsvärdesdeklarationen , inte luras av den till synes harmlösa ord .
Hur konstgjorda sötningsmedel ?

Användningen av konstgjorda sötningsmedel är en polariserande ämne .

Ur vetenskaplig synpunkt , är forskningen blandas . Från FDA synvinkel , de är i allmänhet som säkra . Från en näringsmässig synpunkt, de är icke- närande - vilket innebär att de inte bidrar kalorier eller andra näringsämnen i vår kost .

Vissa hävdar att konstgjorda sötningsmedel är ett bra alternativ eftersom de kan vara till hjälp för kalorikontroll. Motståndare säger att konstgjorda sötningsmedel skapa en enhet för att äta andra söta livsmedel , och bidra till metabola syndromet eller andra sjukdomar

Eftersom konstgjorda sötningsmedel är mycket söt - . Sötare än strösocker - Zeratsky oroar de kan ändra din gom och ändra din uppfattning av sötma . Detta kan leda till att försumma den naturliga sötma av frukt och grönsaker
Var försiktig med tillsatser Sötningsmedel
( foto : sf_foodphoto /iStock Photo) . Summan av kardemumman med agave nektar är att en " frisk " socker inte verkligen existerar . Alla kalori sötningsmedel - agave , sackaros , honung och majssirap , för att nämna några - är ohälsosamt , särskilt om de inte äts med måtta . Det är därför , när man väljer en extra sötningsmedel , är det ibland bäst att helt enkelt betrakta smak .
" Är sötningsmedel bra för dig ? De är bra för att de kan göra ett livsmedel mer tilltalande , " sade Zeratsky . " Oftentimes kockar använder agave nektar ur " Ja, då jag inte behöver lägga så mycket av det för att få en god smak . " Den har en smakprofil än bara "söt ". "
Håll reda på ditt dagliga intag av socker
I genomsnitt amerikanerna konsumerar mer tillsatt socker än vad som är hälsosamt för dem . Eftersom tillsatt socker bidrar noll näring men många tillsatta kalorier som kan leda till extra pounds eller ens fetma , är det viktigt att begränsa din ökade konsumtionen av socker . American Heart Association rekommenderar att kvinnor begränsar sina extra sockerkonsumtion till inte mer än 100 kalorier per dag, eller ca 6 teskedar socker . För män är rekommendationen 150 kalorier per dag, eller ca 9 teskedar socker . När man läser näring etiketter , se till att ta hänsyn tillsatt socker som visas under olika namn - . Inklusive agave nektar och honung
Försök Lura dina smaklökar
Zeratsky tror att konsumera för mycket socker kan leda till att undervärdera den naturliga smaklighet av frukt och grönsaker .
" Vi förlorar den uppskattning för den naturliga sötman i bara en bit frukt , " säger Zeratsky .
Som ett experiment , föreslår Zeratsky du dike tillsatta sötningsmedel i din kost i två veckor . Under denna period , välja livsmedel som har 5 gram tillsatta sötningsmedel eller mindre per portion , undvika konstgjorda sötningsmedel , och lägga till frukter att livsmedel för smak och näring . Efter två veckor , förutspår Zeratsky att dina smaklökar kommer att ha justerat - . Och du kanske börjar uppskatta sötman i , säg, en grönsak