Livsmedels- och läkemedelsverket (FDA) i USA införde regelverk för tillverkning av mikrovågsugnar redan år 1971. Utifrån dagens kunskap om mikrovågsstrålning bedömer FDA att godkända mikrovågsugnar, som används enligt tillverkarens anvisningar, är helt säkra att använda i hemmet.
FDA driver ett program för kontroll av produktstrålning som säkerställer att elektroniska produkter uppfyller gällande prestandastandarder, så att strålningsutsläppen aldrig utgör någon säkerhetsrisk. Enligt FDA:s webbplats är den mängd mikrovågor som maximalt får läcka ut från en ugn under dess hela livstid – enligt den federala standardgränsen – 5 milliwatt mikrovågsstrålning per kvadratcentimeter, mätt på ungefär 5 centimeters avstånd från ugnens yta.
Myndigheten understryker samtidigt att denna gräns ligger långt under den nivå som är känd för att kunna skada människor. Med andra ord: en väl fungerande mikrovågsugn släpper ut försumbara mängder strålning, även efter många års användning.
Påståenden om att människor skulle ha skadats av strålning från mikrovågsugnar har kunnat motbevisas – de rapporterade skadorna har inte varit ett direkt resultat av exponering för mikrovågor. De skador som faktiskt förekommer är av helt annat slag: brännskador från het mat, ångbrännskador vid öppnandet av lock och kärl samt stänk av hett fett under tillagningen.
Risken ligger alltså i själva matlagningen, inte i ugnens strålning. Detta är en viktig distinktion som många missar när de oroar sig för mikrovågsugnar.
Trots att mikrovågsugnar är säkra finns det ändå några enkla riktlinjer som FDA rekommenderar alla att följa:
Sammanfattningsvis kan sägas att en hel och oskadad mikrovågsugn, som sköts enligt bruksanvisningen, inte utgör någon strålningsrisk. Följ istället grundläggande köksförsiktighet när det gäller het mat och vätskor – där ligger den verkliga skaderisken.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online