Trichinella, på svenska ofta kallad trikin, är en sorts rundmask som infekterar vissa köttätande djur – däribland människan. Även tamgrisar drabbas ofta. En infektion med trikin kallas trikinos (trikinellos) och kan ge symtom som diarré, kräkningar, feber, huvudvärk, hosta och frossa. Besvären brukar inledas ungefär 1–2 dagar efter att parasiten tagit sig in i kroppen.
Trikinos smittar nästan alltid via födan, framför allt genom otillräckligt upphettat kött från gris, vildsvin, björn eller andra rovdjur. Att känna till parasitens livscykel gör det lättare att förstå hur smittan sprids – och hur den går att förebygga.
Efter att ha parat sig inne i värdjurets kropp föder hontrikinen levande ungar. De nyfödda maskarna är extremt små – endast cirka 0,08 mm långa – och börjar omedelbart leta efter en värdcell att invadera.
Trikilarverna vandrar via värdjurets blodkärl och tar sig i regel till muskelvävnaden. I sitt tidigaste stadium har larven ett vasst organ som kallas stilet, vilket gör det möjligt att genomborra värdens celler och tränga in i dem. De flesta celler dör av angreppet, men skelettmuskelcellerna överlever vanligtvis och förblir infekterade. Inuti dessa celler genomgår larven fyra tillväxtstadier på bara cirka 30 timmar.
När de unga maskarna nått muskulaturen rullar de ihop sig och kapslas in som hårda cystor i muskelvävnaden. Äter ett djur eller en människa kött som innehåller sådana cystor löser magsyran upp det sega ytterskiktet, och maskarna kläcks ut i den nya värdens kropp.
De vuxna trikinerna etablerar sig i tunntarmens övre del. Honan blir cirka 3 mm lång, medan hanen är något mindre – omkring 1,5 mm.
Maskarna blir könsmogna redan 1–2 dagar efter att de lämnat cystorna. Honor och hanar parar sig i värdens kropp, och honan föder därefter nya larver som sprids med blodet ut i värdens muskler – därmed är cykeln sluten och börjar om igen.
Den bästa förebyggande åtgärden är att alltid genomsteka eller koka kött från känsliga djurarter. Frysningsbehandling vid minst −20 °C under flera dagar kan döda larverna i exempelvis vildsvinskött, även om vissa trikinarter är frosttåliga. I Sverige testas bland annat vildsvin och häst rutinmässigt för trikiner innan köttet får säljas.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online