Yellow 5, även känt som tartrazin eller E102, är ett syntetiskt gult färgämne som ofta används för att ge livsmedel en gul färg. Ämnet finns i många produkter, bland annat läsk, sockervadd och senap. Användningen av Yellow 5 är dock inte begränsad till mat – det förekommer även i tvål, kosmetika och vitaminpreparat.
Även om Yellow 5 är godkänt av den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA är ämnet förbjudet eller strikt reglerat i flera europeiska länder, där produkter som innehåller det måste märkas med en varning om negativa effekter på barns beteende och koncentration. Färgämnet har dessutom kopplats till flera potentiella hälsoproblem.
En allergi är en atypisk reaktion från immunförsvaret. Om du är allergisk mot Yellow 5 reagerar ditt immunsystem mot ämnet. Reaktionerna kan visa sig som magkramper, kräkningar, diarré, utslag, nässelutslag, trötthet, allmän sjukdomskänsla, rinnande näsa, nysningar eller vattniga ögon. Misstänker du att du är allergisk mot Yellow 5 kan du antingen göra ett allergitest eller undvika att äta och använda produkter som innehåller ämnet. Som behandling kan du undvika produkten helt eller prata med din läkare om receptfria eller receptbelagda läkemedel.
Yellow 5 har kopplats till tillväxt av sköldkörteltumörer. Denna typ av tillväxt beror på över- eller underproduktion av sköldkörtelhormoner. Dessa hormoner produceras i sköldkörteln, som sitter i halsen. Det kan vara särskilt farligt eftersom det kan orsaka viktproblem, hjärtklappning, högt blodtryck, diarré, utveckling av struma (en förstoring av halsen) samt smärtsamma eller kraftiga menstruationer. Kontakta din läkare om du misstänker att du har ett sköldkörtelproblem. Om det lämnas obehandlat kan det i värsta fall bli livshotande. Behandlingen kan omfatta strålbehandling, medicinering eller kirurgi.
Astma är en kronisk sjukdom i luftvägarna som gör att vävnaderna i luftvägarna mot lungorna blir inflammerade och sammandragna, vilket gör det svårt att andas. Yellow 5 har kopplats till astma hos barn. Vanliga symtom på astma är hosta (särskilt på natten), andnöd, tryck över bröstet och pipande andning. Om du tror att du eller ditt barn har astma bör du omedelbart uppsöka läkare för utredning och behandling.
En annan potentiell biverkning av färgämnet Yellow 5 är hyperaktivitet, även känt som adhd/add. Både vuxna och barn kan drabbas, men det är vanligare hos barn. Barn med add har svårt att fokusera och koncentrera sig. De har svårt att följa instruktioner och blir lätt uttråkade. Barn som drabbas av add blir också ofta frustrerade över olika uppgifter, inklusive skolarbete.
Vuxna med add kan också få problem. De har ofta svårt med tidsplanering och att sätta upp mål. Vissa kan till och med ha svårt att behålla ett fast jobb och en stabil relation. Add kan behandlas med läkemedel eller beteendeterapi.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online