Matförgiftning Från Mold

Mögel på livsmedel kan ha potential att orsaka matförgiftning . Korrekt hantering av mögliga livsmedel beror på typen av livsmedel och omfattningen av tillväxten. Mögel Definition

Mögel är en svamp som växer på och konsumerar organiskt material såsom mat . Den sprider sig med sporer och ofta har trådar som kallas hyfer som spred sig genom hela livsmedels .

Typer av mat Mögel

Dussintals typer av mögel är kända för att växa på mat , och kan visas som vit, svart , grönaktiga , och andra färger . Det kan vara suddig eller slemmiga i konsistensen .

Farorna med Moldy mat

Mögel på livsmedel kan orsaka allergiska eller andningsproblem, men den största faran är från mykotoxiner. Mykotoxiner är giftiga ämnen som gjorts av vissa typer av mögel .
Säkerhet Moldy mat

mat helt täckt med mögel ska kasseras . Om endast en liten mängd mögel är närvarande, kan den skäras av och maten säkert ätit för dessa produkter : . Hård salami , torr cured kött , hårdost och fasta frukter och grönsaker

Foods att Släng
p Om ens en liten mängd mögel är närvarande , bör vissa livsmedel kasseras . De inkluderar bröd , mjukt mejeriprodukter (till exempel , färskost , yoghurt ) , kokt pasta , tillagade frukter och grönsaker , gelé , lunch kött , mjuka råvaror (t ex jordgubbar, tomater ) och nötter .