Kaliums roller
Elektrolyt + mineral. Balanserar andra mineraler, kontrollerar blodtryck, reglerar vatten, nervfunktion, muskelkontroll. Växtbaserat = goda källor.
Banan – högkalium (>300 mg/portion)
- Medelstor banan: 422 mg kalium (Colorado State Univ).
- Läkare rader njurpatienter att undvika bananer p.g.a. högt kalium.
Vattenmelon – lågkalium (<100 mg/portion)
- 1/2 kopp bitar: 88 mg kalium.
- Njurpatienter kan äta lågkaliummat men bör rådgöra med läkare/dietist om portioner.
