Glykemiskt index och papaya

Det glykemiska indexet används för att bestämma hur snabbt kolhydrater släpps ut i kroppen efter att ha ätit eftersom det kan påverka blodsockernivån. Om kolhydraterna släpps för snabbt kommer blodsockernivåerna att stiga dramatiskt och falla över en kort period. Långsammare matar kan hjälpa till att hålla blodsockernivåerna stabila. De kan också hjälpa dig att känna dig fylligare längre efter att ha ätit så att du är mindre benägna att snacka mellan måltiderna.

Glykemiska värden

Enligt Glycemic Index Database har höga glykemiska livsmedel GIs över 70. Försök inte att ha för många högglykemiska livsmedel i din kost och kombinera dem med lägre glykemiska livsmedel för att minska effekten på dina blodsockernivåer. Livsmedel med GI-värden mellan 56 och 69 klassificeras som medium på det glykemiska indexet och de med värden på 55 eller mindre klassificeras som lågglykemiska livsmedel. GI-symbolwebbplatsen uppmuntrar att äta låg-GI-livsmedel för att minska risken för att utveckla viktiga hälsoproblem.

Glykemiskt index för papaya

Enligt databasen har papaya ett glykemiskt värde på 60 och faller inom medium kategori. Det finns papayaprodukter som faller inom kategorin med lågt GI-värde till exempel konserverad ananas och papaya bitar i naturlig juice som har en GI på 53 och mango och papaya yoghurt som har ett GI på 25.

Sänk ner GI av papaya

Du kanske vill minska effekten av din papaya på blodsockernivån genom att kombinera den med andra livsmedel med lägre GI-värden. Lägg till skivad papaya i din havremjöl på morgonen eller prova att servera papaya bitar med en stor sked naturlig yoghurt och en duggregn honung.

Papaya Recept Tips

Du brukar använda papaya i desserter eller fruktiga mellanmål Men de smakar också gott i huvudmåltider. För att ge din lunch en oväntad tropisk vridning lägg till papaya till en Waldorf-sallad eller laga kalkon och papaya sallad eller räkor och papaya sallad. På middag prova lammkoteletter eller grillade tonfiskstektar med papaya salsa eller rosmarin biffar med papaya smör.

Välja en papaya

En mogen papaya kommer att vara mjuk vid beröring. Du kan lämna en papaya för att mogna naturligt vid rumstemperatur och överföra den till kylskåpet när den är helt mogen. En överdriven papaya kommer att förlora sin fasthet och används bäst i renor.