Malic Acid

alinsyra eller malat är en organisk förening som förekommer naturligt i frukt och grönsaker. Den är ansvarig för surheten av gröna äpplen och annan oren frukt. Det isolerades först i slutet av 1700-talet från äpplen som tillhör släktet Malus. Maten och dryckesindustrin använder äppelsyra i stor utsträckning för dess smakämnen och har funnit fördel som ett kosttillskott för att öka energinivån minska smärtan och förbättra övningstoleransen.

Användning

Malinsyra tillsätts ofta till viner och andra drycker gelé och sylt sherbets frysta mjölkprodukter och godis. En anmärkningsvärd ansökan är i så kallade "extrema godis" där en fis av äppelsyra begravas för att ge en tarmbarhet. Malate vanligtvis listad som alfa-hydroxisyra sättes till kosmetika som en hudtoner. Det har använts av idrottare för att förbättra övningseffektiviteten och av fibromyalgi och patienter med kronisk trötthet för att lindra smärta och förbättra energinivåerna. Användningen av malat som tillägg beror förmodligen på sitt deltagande i citronsyracykeln där det tjänar som mellanhand vid framställning av cellulär energi.

Frukt och grönsaker

Förmodligen är de säkraste källorna till äppel syra bor i naturliga förråd. Äpplen körsbär aprikoser tranbär persikor Rabarber plommon tomater päron ananas krusbär och hallon är alla goda matkällor äppelsyra. Nivån av malat i frukter och grönsaker varierar emellertid signifikant under mognad och frakt och dessa livsmedel kan inte ge tillräckliga mängder för att tillgodose vissa individs behov.

Äppelcider Vinäger

Ostordrad ofiltrerad äppelcider ättika innehåller äppelsyran som kvarstår efter jäsning av äppelcider. För vissa personer representerar ättika en mer koncentrerad och lämplig källa till äppelsyra än färska frukter och grönsaker men daglig konsumtion kan kräva en justering i sin gom. Justeringen kan vara värt ansträngningen eftersom äppelcidervinäger är ansedd att ge en mängd hälsofördelar. Tyvärr är de flesta av dessa påståenden osäkra.

Pulver

Malinsyra finns som ett pulver vilket är formuläret som används av vissa personer som vill ta stora doser. I naturen finns malat i endast en form L-malat. Kommersiella pulver innehåller ofta både D- och L-malat såväl som olika föroreningar men renat L-malat är också tillgängligt. Matkvalitets äppelsyrapulver erbjuds av ett antal vitamin- och tillskottstillverkare.

Kapslar

Kapselsyrat ättiksyrapulver finns i en rad styrkor från 300 till 800 milligram. Det kombineras ofta med magnesium vilket kan förbättra effektiviteten under vissa förhållanden. Dagliga doseringsanvisningar varierar så användarna ska följa tillverkarens anvisningar eller kontakta en vårdgivare.

Andra

Malinsyra levereras i flytande och tablettform av flera tillskottstillverkare. Några av dessa preparat kan innehålla andra näringsämnen såsom B-vitaminer magnesium eller mangan. Formen av äppelsyra som används är en fråga om personlig preferens bekvämlighet och respons.

Försiktighetsåtgärder

Malinsyra anses allmänt vara säker när den används enligt riktiga doseringsriktlinjer. Stora eller frekventa doser av pulver kan orsaka oralt irritation och gastrointestinala störningar rapporterades av vissa försökspersoner i en studie som publicerades i "Journal of Nutritional Medicine." Till dess att mer information finns tillgänglig borde gravida kvinnor och växande barn undvika tillskott med äppelsyra. Personer med känslig hud bör överväga att använda testplåster av alfahydroxisyrainnehållande produkter.