Clover Vs. Alfalfa Honung

Det finns över 300 typer av honung som finns i USA. Varje typ av honung har en annan färg konsistens och smak. Clover och alfalfa honung har många likheter liksom skillnader som gör dem användbara för olika ändamål. Du kan bäst uppskatta deras skillnader genom att prova flera stilar av klöver och alfalfa honung sida vid sida. Blandningar av klöver och alfalfa honung är också tillgängliga. Både klöver och alfalfa honung har antibakteriella och antimikrobiella egenskaper. Konsultera med din läkare innan du använder honung för att hjälpa till att hantera ett medicinskt problem.

Clover Honey

Röd alsike och sötgul och vita klöver är de viktigaste sorterna som är ansvariga för klöver honungsproduktion. Clover honeys varierar i färg från nästan vit till rik bärnsten. Smaken är generellt mild och söt med en ljus smörig doft och en anteckning av kanelspice. Clover är den vanligaste blomman för honungsproduktion i USA.

Alfalfa Honung

Den lila blomman av alfalfa växter resulterar i honung med en ljus färg mild arom och mild smak. Alfalfa honung kan vara lite mindre söt än klöver honung. Det är också mindre vanligt än klöver honung eftersom det är svårare för bin att beställa alfalfa blomman. Alfalfa honung produceras i USA och i hela Kanada. Medan forskning om alfalfa honung är otvivelaktig tror vissa människor att det hjälper dem att hantera symtom på PMS matsmältningsfrågor och njureproblem.

Bästa användningsområden för Clover Honey

Prova klöver honung drizzled över getost som en avslappnad men elegant efterrätt. Sked den över grekisk yoghurt som en motpunkt till yoghurtens tang. Hitta artisanaliska sorter av klöver honung på din lokala bondens marknad. Pröva flera typer av klöver honung för att njuta av utbudet av aromer och subtila smaker varje sort ger. De bästa användningarna för Alfalfa Honey

Alfalfa honung kompletterar hemlagad granola vackert. Det kan också vara en gräsbevuxen söt element i vinaigrette för en ny sallad av baby greener. Dipstekt tofu eller kyckling bitar i en blandning av senap och alfalfa honung för en sås både barn och vuxna kommer att älska. Lägg det till kryddig grillsås för en söt komplex glasyr.