Är ingefära en ört eller ett kryddor?

Ingefära härstammar i Kina där dess funktion som en betydande medicinsk och kulinarisk ingrediens har värderats i tusentals år. Herb eller krydda - termen som används för att beskriva ingefära kan verka som nitpicky semantik. Ingefära visas på örtlistan på University of Maryland Medical Center webbplats. Det visas på kryddlistan på UCLA Medicinal Spices hemsida. Men trots den godtyckliga terminologin som upprätthålls av ett flertal organ kategoriserar en växt som en eller en annan - och ingefärarot är en krydda.

Ginger klassificering som krydda beror delvis på dess botanisk natur. Växtexperter anser växtrötter som används medicinskt eller kulinariskt kryddor. Andra delar klassificerade som kryddor inkluderar blommor frukter frön eller bark. Tekniskt sett kommer örter från löv av nonwoody eller örtartade växter enligt Iowa State University.

Potency

Kryddor som ingefära ger koncentrerade starka smaker jämfört med örter. Följaktligen rekommenderar medicinska recept och kulinariska recept mindre belopp. Kryddor uppträder ibland som konserveringsmedel tillsammans med deras smakfunktion. Örter lägger till smakfulla smaker till måltider och deras användningsområden kräver större mängder.

Geografi

Kryddor kommer ursprungligen i tropiska klimat. Örter växer i tempererade områden som England Frankrike och Italien. Gingerrot kommer från södra Kina som har ett varmt klimat under sommarmånaderna. De flesta kryddor härstammar i Spice Islands of Indonesia.

Dubbelklassificering

I sällsynta fall gäller båda klassificeringarna för en växt. Örtercilantro härstammar från löv av Coriandrum sativum. Samma växt producerar krydda koriander som härrör från frön. Örtdillen kommer från bladen av Anethum graveolensare. Spice dill frö kommer från frukten.