Gojibär odlas i Asien sedan 600 år, kallade "röda diamanter" för hälsofördelar. Juice kallas "superfrukt" med påståenden om minskad stress, viktminskning, klarare sinne, cancerförebyggande – men vad säger vetenskapen?
Antioxidanter skyddar celler mot fria radikaler. Enligt USDA:s ORAC-test (syregasradikalabsorptionskapacitet) har gojibär ~10 gånger högre antioxidantkapacitet än blåbär – en av de högsta i livsmedelsvärlden.
Gojibär har hög näringskoncentration per uns: vitaminer A, C, B1, B2, B6, E; mineraler (kalcium, kalium, selen, zink); aminosyror, protein, fiber. Enligt Dr. Guohua Cao (utvecklare av ORAC) ger kombinationen av näringsämnen i hela livsmedlet större skydd än enskilda substanser – gojibär räknas som näringsrik, tät mat.
Som alla koncentrerade tillskott: för mycket kan ge läverans effekt. Introducera gradvis i kosten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online