Insulin, viktökning och artificiella sötningsmedel

Sedan starten har artificiella sötningsmedel blivit hyllad som en välsignelse för viktminskning. Deras hälsofördelar har ifrågasatts men deras viktminskning har nyligen blivit brandade. Motståndare av artificiella sötningsmedel tror att de kan utlösa ett svar som ökar insulinutsläpp vilket kan orsaka viktökning snarare än förlust. Förespråkare står fast bakom tanken att ämnen som innehåller litet eller ingen kalorier inte kan utlösa ett insulinreaktion.

Handlingar

Insulin ett hormon som frigörs från bukspottkörteln som svar på glukos i blodet hjälper cellerna att absorbera glukos för energi. Insulin spelar en viktig roll vid användning av kolhydrater. Men för mycket insulinfrisättning - som uppstår när höga nivåer av glukos i blodbanan ständigt stimulerar bukspottkörteln att producera mer insulin - leder till typ 2-diabetes och metaboliskt syndrom. Celler blir resistenta mot insulin så mer insulin måste produceras för att avlägsna glukos från blodbanan. Artificiella sötningsmedel innehåller inte kolhydrater och bör inte stimulera insulinfrisättning.

Bekymmer

Teorin bakom idén om att artificiella sötningsmedel kan utlösa en insulinuppgång säger att söta livsmedel eller ämnen släcker en kemisk reaktion som leder till insulinutsläpp även när inget kolhydrat konsumeras. Andra teorier bygger på det faktum att människor som dricker mer dietdrycker får större vikt än människor som inte gör det. Det kan dock finnas många anledningar som inte är relaterade till en insulinspik för detta inklusive det faktum att människor som dricker diet soda kan kompensera genom att äta mer någon annanstans säger Howard Eisenson MD på Duke University states. > En japansk djurstudie som rapporterades i april 2009-utgåvan av "PloS One" visade att artificiella sötningsmedel sukralos sackarin och acesulfam-K-stimulerade söta smakreceptorer som inducerade ett insulinrespons. Denna studie gjorde inte aspartam det mest använda artificiella sötningsmedlet i USA. En studie från 1989 som rapporterades i "American Journal of Clinical Nutrition" som stöddes av fonder från NutraSweet som innehåller aspartam fann ingen ökning av insulinnivåerna efter aspartamintag. En abstrakt som presenterades vid det årliga mötet i Endocrine Society i juni 2009 av National Institutes of Health granskade data från Baltimore longitudinella studie av åldrande. Forskare fann att personer som använde artificiella sötningsmedel var dubbelt så sannolikt att utveckla diabetes samt högre fastande insulinnivåer.

Överväganden

Trots de aktuella kontroverserna säger University of California San Francisco Diabetes Education Center att konstgjorda sötningsmedel ger inte blodsocker och har visat sig säkra att konsumera genom amerikanska test för mat och drogadministration. Duke University endocrinolog Ann Brown M.D. konstaterar att från och med 2011 det inte fanns något bevis på att drickande diet soda orsakar metaboliskt syndrom en konstellation av symtom som ofta relaterade till ökade insulinnivåer.