Låg vitamin K-diet – vad du får äta vid blodförtunnande

Mål: ~80 µg K/dag för normal koagulation

Vid Coumadin/warfarin: Läkare kan ordnera låg K-diet. Plötslig ökning → blodproppsrisk; minskning → blödningsrisk. Dos baseras på ditt K-intag.

Livsmedel att begränsa (ODS)

• Hög K (≥200 % DV): max 1 portion/dag – rå persilja, kokta kale, spenat, acelga, collard, senapsgrönsaker
• Måttlig K (60–199 % DV): max 3 portioner/dag – kokta sparris, rå sallad, endiv, broccoli, grönkål, spenat

Övriga betydande K-källor

Kål, sparris, ärtor, kiwi, vindruvor, blåbär. Håll koll på intag, var konsekvent, följ läkarens råd.