Vitamin B5 och B6: Funktioner, brist, hjärta, källor

Två vattenlösliga B-vitaminer

B5 (pantotensyra) och B6 (pyridoxin) – daglig tillförsel krävs (ej lagrade). Hjälper kroppen använda energi från mat, bilda röda blodkroppar (NIH).

Funktioner

• Båda: proteinmetabolism
• B6: erythrocytmetabolism, immunsvar, blodsocker, tryptofan → niacin, hemoglobin
• B5: syntes av fett, kolesterol, steroidhormoner, acetylkolin (neurotransmittor), melatonin (hormon) (Linus Pauling Institute)

Brist – sällsynt men allvarlig

• B5: huvudvärk, trötthet, sömnlöshet, tarmstörningar, domningar/stickningar händer/fötter (ej replikerat i senare studio, Linus Pauling). AI: 5 mg/dag vuxna.
• B6: risk alkoholikers (metabolism + dålig kost). Symtom: anfall, irritabilitet, depression, förvirring, anemi. Rec: 1,3 mg/dag. Män 50+: 1,7 mg. Kvinnor 50+: 1,5 mg.

Hjärtsjukdom

B6 kan sänka homocystein → lägre hjärtinfarkt/stroke-risk (Linus Pauling). Pantetin (B5-derivat) kan sänka kolesterol/triglymeder.

Behandling

B6: PMS, p-piller biverkningar, depression (inget avgörande bevis), morgonsjukdom graviditet. B5: kan påskynda sårläkning (mer forskning behövs).

Rika källor (båda)

Berikade flingor, korn, kött, fisk, mjölk, bönor. B6 även i frukt/grönsaker. Toppkällor: lever, äggula, solrosfrön, pistagenötter, mandlar, lax, tonfisk. Shiitake (1 kopp = 52 % DV B5 vid 2000 kcal, USDA).