Hur man baka en plantain eller en banan

Plantaner och bananer tillhör båda samma släkt Musa. Även om de delar många likheter används de på mycket olika sätt. Plantains har hårda skinn och är stärkelse och mindre söt än bananer vilket gör dem perfekta för goda rätter. Bananer har tunnare skinn som är lätta att skala. De kan kokas men oftare äter bananer råa. Beroende på ditt humör - och din meny - kan du baka en plantain eller en banan för en välsmakande sida eller en söt behandling.

Baking Plantains

Klipp av topparna och ändarna av plantorna .

Kör knivens spets längs huden var försiktig så att du inte skär genom köttet.

Skal huden av plantorna .

Slipa plantainerna noggrant se till att varje skiva är lika stor så att de kommer att lagas jämnt.

Kasta skivorna med 2 msk. av canolaoljan och salt och peppar till smak.

Baka i en ugn som är inställd på 400 grader Fahrenheit tills den är krispig ca 30 till 35 minuter. Bläddra plantainbitarna halvvägs så att varje sida blir gyllenbrun.

Bake Bananer

Klipp bananerna i halv längd och lämna huden på.

Placera bananer hudsidan uppåt på ett bakplåt. Stänk varje halva med brunt socker och hackad valnötter.

Baka bananerna i en ugn inställd till 350 grader Fahrenheit tills mjuk men inte falla ihop. Det borde ta cirka 10 till 15 minuter.

Tips

Bakade plantain chips är läckra på egen hand men de kopplar också bra med chimichurri sås. Bakade bananer serveras bäst varm. Top med en skopa av vaniljglass eller fryst yoghurt för kontrasterande temperaturer.

Saker som behövs

Stor kniv

2 orena plantaner

4 msk. Kanolaolja

Salt och nybakad peppar

Bananer (en per 2 personer)

Bakplåt

Brunt socker

Hackade valnötter