Veganmatar som är höga i vitamin B-12

Framställd av mikrogranismar finns vitamin B-12 naturligt i djurfoder men kan tillsättas till andra livsmedel. Vegan dieter kräver noggrann planering att uppfylla kraven på lämpligt sätt eftersom denna diet utesluter de naturligt bästa källorna till vitamin B-12. Detta näringsämne tjänar kritiska roller som kofaktorer för enzymer och veganer kräver så mycket av det som de på icke-restriktiva dieter. Brister är hälsoproblem och kräver omedelbar uppmärksamhet av en läkare. Amerikanska regeringens kostråd rekommenderar 2 4 mikrogram dagligen för alla som är 14 år och äldre. Viktiga Veganskällor

Eftersom B-12 finns naturligt i animaliska produkter är de bästa veganska källorna till vitamin B-12 livsmedel som har befästs med B-12. De högsta källorna är berikade ris sojamjöl havre och nötköttsmjölk (som vanligtvis innehåller 0 6 till 3 0 mikrogram per 8-vätska ounce servering beroende på tillverkaren) och befästa spannmål (vanligen 1 5 mikrogram per 3 /4- eller 1-kopps servering ). Sök inte B-12 i dessa livsmedel

Medan bryggerjäst vete gräs tempeh befästade sojakött och spirulina har rykte för att innehålla vitamin B-12 har dessa påståenden inte bekräftats i vetenskapliga studier. Medan dessa livsmedel fortfarande kan avnjutas som en del av en balanserad hälsosam vegansk kost bör du inte vara beroende av dem som en högt bidragande källa till vitamin B-12.