Vitaminer i oliver

vträd eller Olea europaea är infödda i östra Medelhavet men trivs överallt med ett liknande klimat. En bitter substans i råoliver gör dem oätliga så de kräver bearbetning. Gröna oliver skördas omogna sedan bearbetas. Oliver blir svarta när mogna men inte alla flaskor eller konserverade svarta oliver skördades mogna. Bearbetning kan också göra omotna oliver svart. Oavsett färg innehåller alla oliver värdefulla vitaminer.

B-komplexa vitaminer

Oliver innehåller tiamin vitamin B-1 niacin eller vitamin B-3 pantotensyra eller vitamin B-5 och vitamin B-5. vitamin B-6. Människokroppen använder dessa vitaminer för att omvandla kolhydrater från mat till glukos för energi. Utöver detta har varje B-vitamin en separat funktion och kroppen kräver olika mängder av varje dag. Det vanligaste B-vitamin i oliver är niacin vilket är viktigt för hormonproduktionen. Den näst mest rikliga pantotensyran är nödvändig för produktion av röda blodkroppar. Vitamin E

Fettlösligt vitamin E är bland vitaminerna i oliver. Detta vitamin är en antioxidant som hjälper till att skydda celler från skador. Det är också viktigt för skapandet av röda blodkroppar. Du kan få 1 65 mg E-vitamin från 100 g eller 3 5 oz av mogna mogna oliver enligt US Department of Agriculture's Nutrient Data Laboratory. Människor som är äldre än 14 år behöver 15 g E-vitamin dagligen så att äta oliver hjälper dig lite med att få det beloppet.

Vitamin A och Betakaroten

En 100 g-betjänad mogna mogna oliver ger 403 IE av vitamin A och 237 mcg beta-karoten. Vitamin A är viktigt för friska ögon ett väl fungerande immunsystem och produktion av röda blodkroppar. Betakaroten en förening som kroppen omvandlas till vitamin A har liknande användningsområden i kroppen som vitamin A.

Vitamin C

En liten mängd vitamin C är närvarande i oliver. Denna antioxidant hjälper kroppen att producera och reparera vävnader inklusive hud kollagen senor och blodkärl. En 100 g portion oliver innehåller bara 0 9 mg vitamin C. Det rekommenderade dagliga intaget av detta vitamin är 90 mg per dag för män och 75 mg dagligen för kvinnor enligt University of Maryland. Så oliver ger bara en bråkdel av C-vitamin du behöver varje dag.

Vitamin K

Även om gröna grönsaker är de rikaste källorna till vitamin K innehåller 100 g oliver 1 4 mcg av detta vitamin enligt Nutrient Data Laboratory. Den primära funktionen av K-vitamin är att säkerställa normal blodkoagulering. Eftersom det hjälper kroppen att använda kalcium är det också viktigt för tillräcklig bentäthet. Vitamin E som också finns i oliver hjälper din kropp att använda vitamin K.