Lychee – Tropisk frukt med antioxidanter och C-vitamin

Lychee – Kinesiskt ursprung, hjärtformad lycka

Tunn, tuff, oätlig skala → saftigt vitt kött kring hård brun groda. Mycket söt, subtil doft. Färsk hösten, burk resten av året. Odlats i Hawaii/Florida. Lågt fett/natrium, kalorier från socker.

C-vitamin – >100 % DV per kopp

Förhindrar blödning, läker sår, bygger kollagen. Kan bidra till kardiovaskulär hälsa, livslängd. Megadoser för förkylning: blandade studieresultat (ODS).

B-vitaminer – Energi och blodbildning

Riboflavin, niacin, B6, folat. B-vitaminer = energi från mat, röda blodkroppar. Folat (27 µg/kopp) kritiskt för nya celler, fosterskador. Kvinnor fertil ålder: 400 µg/dag (CDC).

Kalium – 325 mg/kopp (av 4 700 mg behov)

Elektrolyt: vätskebalans, muskelkontraktion, blodtryck. Sänker blodtryck via blodkärlsavlappning + natriumutesöndring (AHA).

Polyfenoler – Näst högst av alla frukter!

Naturliga antioxidanter. Motverkar åldring, cancer, diabetes, hjärtsjukdom. Studio (J Nutrition 2006): lychee #2 i polyfenolkoncentration bland testade frukter.

Slutsats

Lychee = C-vitamin-bomb, bra B-vitaminer/kalium, världsklass polyfenoler. Söt smak, näringsdens. Ät färsk för max C-vitamin.