Järnbehov efter klimakteriet – mindre är bättre

Minskat behov

Efter klimakteriet slutar menstruationen → järnbehov sjunker. Vissa experter föreslår 9 mg/dag (halva det förre). För mycket järn (kost/tillskott) → oxidativ stress (fria radikaler) → ökad risk kardiovaskulär sjukdom, högre LDL-kolesterol (Marianne Legato MD).

Vegetariska kvinnor

Behov ~1,8× högre än köttätare (lägre upptag). Strikt vegetarian: ~16 mg/dag från växtkällor. Vissa livsmedel (syrsurat bröd, miso, tempeh) hämmar upptag – begränsa eller räkna in i beräkning.

Anemi finns fortfarande

Studie (J Am Diet Assoc 2011, >93 000 kvinnor 50–79 år): 5,5% hade näringsbrister kopplade till anemi (folat, B12, C, järn). ≥3 brister → 44% högre risk för anemi.

Cancerrisk

Studie (Breast Cancer Res Treat 2008, ~3 500 kinesiska kvinnor): högt intag animaliskt järn → ökad bröstcancerrisk. Liknande för livmodern cancer hos premenopausala. Övervaka järnnivåer.