Är askorbinsyra (C-vitamin) farligt? Biverkningar vid överdos

Askorbinsyra (C-vitamin) är livsviktigt i rekommenderade doser. Men intag över 2000 mg/dag kan ge obehagliga, men sällan livshotande, biverkningar.

Diarré

Kostkällor ensamma ger sällan överdos – kroppen utsöndrar överskott. Men höga doser via tillskott kan översvämma tarmarnas upptagskapacitet. Oabsorberad askorbinsyra drar vatten till tarmen, vilket orsakar diarré. Minska dosen vid symtom.

Magkramper

Vattenackumulation i tarmen ger spasmer och smärtsamma kramper, ofta före diarré. Kramper lättar när överskottet avlägsnats – förutsatt att du slutar överdosera.

Ökad risk för njursten

Överskott metaboliseras till oxalat. En studio (Journal of Clinical Nutrition, 2005) visade att 40 % av deltagare som tog 2000 mg/dag utvecklade höga urinoxalatnivåer, en riskfaktor för njurstenar. Om du har haft njursten, konsultera läkare innan du tar C-vitamintillskott.

Källor till askorbinsyra

Naturliga: Apelsin, grapefrukt, papaya, peppar, jordgubbar, broccoli, spenat, ärter, kiwi.
Som tillsats (E300): Konserverat kött, spannmål, havregryn, fruktdrycker, mjölk, ost, sherbet, vinäger, senap, konserverad frukt, vin.
Varning: Höga doser via tillskott är huvudorsaken till biverkningar, inte kost.