Matkällor av alfa-lipoic acid

Alfa-liposyra är en antioxidant som görs i kroppen som hjälper till att omvandla glukos till energi förutom att förstöra fria radikaler. Bevis kopplar även alfa-liposyra till regenerering av andra antioxidanter som C-vitamin efter att de har angripit fria radikaler. Alfa-lipoinsyra har visat sig förbättra insulinkänsligheten hos typ 2-diabetiker och främjar tumörcellsdöd föreslår Memorial Sloan Kettering Cancer Center.

Minnet för Sloan Kettering Cancer Center rapporterar att alfa-lipoic syra är bunden till protein särskilt lysin i livsmedel. Dessa bundna föreningar kallas lipoyllysin. Alfa-lipoinsyra finns i stora mängder i kroppsvävnad som innehåller stora mängder mitokondrier cellernas kraftverk. Organkött innehåller höga mängder mitokondrier och följaktligen höga mängder lipoyllysin. Linus Pauling Institute konstaterar att njure hjärta och lever är matkällor som innehåller alfa-liposyra.

Plantkällor

Kloroplaster är energiproduktionscellerna i växter. Alfa-lipoinsyra är ansvarig för energiomvandling i celler så livsmedel med stora mängder kloroplaster kommer att ha stora mängder alfa-lipoinsyra. Växtekällor av alfa-lipoic syra inkluderar broccoli spenat collard greens och chard förklarar Linus Pauling Institute. Lipoyllysin har också hittats i tomater ärter och brusselspiror.

Glyta

Alfa-lipoinsyra finns också i jäst speciellt bryggersjäst som är gjord av en enkelcells-svamp. Enligt Linus Pauling-institutet har konsumtionen av alfa-liposyra från mat inte någon signifikant effekt på den fria lipoinsyran i plasma medan fri lipoinsyra i kosttillskott resulterar i signifikanta plasmaförluster. Enligt Memorial Sloan Kettering Cancer Center är den bundna alfa-lipoinsyran i mat svår att spjälka och är därför mindre tillgänglig för att komma in i blodplasman. Den fria alfa-lipoinsyran som finns i kosttillskott är inte bunden och går lätt in i plasma där den distribueras i hela kroppen.