Kalciumrika livsmedel – utöver mejeri

Kalcium bygger starka ben och stödjer muskelfunktion. Vuxna behöver 1000–1200 mg/dag. Mejeri är mest uppenbart, men det finns utmärkta alternativ.

Gröna grönsaker

Kalv (143 mg/portion), okra (88 mg/8 st), broccoli (34 mg/85 g). Låga kalorier, rika på fiber, kalium, C-vitamin. Vissa innehåller oxalater som hämmar kalciumupptag (Linus Pauling Inst).

Konserverad fisk med ben

Sardiner (500 mg/100 g), lax (91 mg/100 g). Innehåller också D-vitamin (hjälper kalciumupptag) och omega-3 (hjärtskydd).

Bönor och sojaprodukter

Pinto/röda bönor (41–45 mg/kopp), vita bönor (113 mg/kopp). Sojabönor, tofu (med kalciumklorid), tempeh. Fytinsyra i torkade bönor hämmar upptag.

Berikade livsmedel

Sojamjölk, mandelmjölk, rismjölk, sojayoghurt/ost, instant havregryn, frukostflingor, bröd, apelsinjuice – ofta berikade med kalcium. Mål: 3 portioner högkalciummat/dag, gärna med D-vitamin för bättre upptag.