Näringsprofil (1 kopp hackade)
- Fiber: 7,8 g (USDA). Rekommendation: män 30–38 g, kvinnor 21–25 g/dag. Fiber → mättnad, diabetesprevention.
- E-vitamin: 0,82 mg (RDI 15 mg vuxna >19 år). Immunfunktion, motverkar grå starr, cancer, hjärtattack. Används i behandling av cancer, kardiovaskulär sjukdom, diabetes, demens.
- Omega-3: essentiella fettsyror (kroppen producerar ej). Minskar risk för hjärtsjukdom, artrit, cancer. Viktigt för hjärnfunktion & fosterutveckling (syn, nervsystem). Brist → torr hud, dåligt minne, depression, trötthet.
Användning
Ät råa, i bröd, spannmål, havregryn, sallader, bakverk. Liten men näringsdens mat.
