
Malda mandlar (slät eller krispig), ibland rostade, blandade med olja/fett. Förvaras svalt/mörkt, kyl efter öppning.
Protein, vitamin E, kalcium, magnesium, mangan, koppar, riboflavin, fiber. Lågt mättat fett, högt enkelomättat. Mandlar har spår av omega-3 (ALA).
Mängden beror på tillsatt olja. Linfröolja (högst ALA) och rapsolja (näst högst) ökar omega-3-halten. Undvik palmolja/kokosolja (inga omega-3, högt mättat).
Enligt AHA: Hög omega-3-intag sänker kolesterol/LDL, minskar blodpropp/strorisk, stärker ben, dämpar inflammation (reumatoid artrit). Rekommenderat: 7–11 g omega-3/vecka.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online