Så här maler du solrosfrön för bättre omega-3-upptag

Varför mala?

Hela frön kan passera omatsmalda. Malda frön ger bättre biotillgänglighet och blandas lätt i gröt, smoothies utan smakförändring.

Steg-för-steg

1. Använd råa frön (fler näringsämnen än rostade). Ännu bättre: spröta frön 3 dagar – 3× mer näringsämnen/enzymer (Vegetarians in Paradise).
2. Mala i kaffekvarn, mixer, matberedare eller Vitamix till fin powder.
3. Använd direkt. Överskott: mörk, tät behållare i kyl/frys.

Tips & varningar

• Grovmalda frön ger textur till bakverk/granola.
• Köp ekologiska – bekämpningsmedel ackumuleras i fetter (solrosfrön är rika på omega-3).

Du behöver

• 1/4 dl råa solrosfrön
• Kaffekvarn / mixer / matberedare / Vitamix