Linfrö Vs. Hamp Pulver

Höft och hampa är näringsrika fröer av högfiber som nyligen har blivit föremål för de vanligaste hälsoomgångarna. Varje innehåller en hög mängd värdefulla omega-3 fettsyror som vi tenderar att brista i vår kost istället konsumerar stora mängder omega-6. Medan båda livsmedlen är mångsidiga används de på olika sätt.

Bakverk

En av de viktigaste skillnaderna i linfrö och hamppulver är att hampa kan användas hälsosamt vid bakning. Linfrön kan maldas i en måltid som kan tillsättas soppor sallader och smoothies. Medan linmjöl används för bakverk också Jane Heimlich i sin bok "Vad din läkare kommer inte att berätta för dig" rekommenderar bara att laga mat med linfrö vid låga temperaturer och notera att värmen förstör omega-3-fettsyror vilket är högre i linfrö än hamppulver.

Hamppulver kan användas ofta i olika recept och författaren Steven Winkler noterar i sin bok "Hälsosam Gourmet: Konsten av Glutenfri Mat" som du kan ersätt en fjärdedel av mängden mjöl som krävs i ett recept med hampmjöl för att lägga till en liten nutty smak för receptet.

Rancidity

Linfrö är mer mottagligt för rancidity än hamppulver. Även om båda innehåller omega-3 oljor som lätt kan skadas av värme minskar mängden olja när hampa är gjord till ett pulver vilket gör att det kan lagras under längre perioder än linfrön. Winkler rekommenderar alltid att du köper linfrö som kyls och kyler det när du tar det hem. Hampspulver kan lagras i upp till ett år i ett coolt mörkt skåp.

Mjölkspädor

Linfrö kan hjälpa till att förbättra avfallstransittiden genom kroppen medan hamppulver inte är känt för att hjälpa till med matsmältningen frågor. Paul Pitchford i sin bok "Healing with Whole Foods" noterar att linfrön hjälper till att smörja tarmarna och är därför till hjälp vid hantering av förstoppning. Även om hamppulver är ett lätt smältbart protein och kan hjälpa till att fylla bort avfallet för avlägsnande eftersom det innehåller fiber är det inte associerat med lindring av förstoppning.

Protein

Hamppulver används ofta som ett proteintillskott medan linfrö anses vara mer ett näringstillskott. I sin bok "The Gorgeously Green Diet" författaren Sophie Uliano rekommenderar hamppulver som bland de bästa proteinpulverna som finns tillgängliga på marknaden och noterar att det i allmänhet är organiskt innehåller ett högt förhållande aminosyror och är högt i protein. En serveringsstorlek hamppulver innehåller normalt 11-13 g protein. Linfrö medan det är högt i fiber essentiella fettsyror och B-vitaminer har ett lägre proteininnehåll vanligtvis omkring 7 g i en 1/4 kopp.