Livsmedel som hjälper nervfunktionen – B-vitaminer, lågt fett, fisk, B6

Nervsystemet – 100 miljarder neuroner, 600 mil, 250 mph

Effektivt nervsystem kräver rätt näring för energi, tillväxt, reparation. Vissa livsmedel är extra rika på nerv-näringsämnen.

Hälsosam diet – grunden

Bygger bättre nerver/hjärnceller → optimal hjärnfunktion, prestationsfördel, skydd mot fria radikaler (Elizabeth Somer, RD). B-vitaminer (B6, B12, folsyra) håller homocystein lågt → skyddar blodkärl till hjärna/nerv. Ät mer grönsaker, mindre kött, undvik snabbmat/högfett mejeri.

Lågt fett – skydda hjärnan

Högt kolesterol → minskat syre till hjärna → minnesavbrott, nervsvikt (Paul Bragg). Byt högt kolesterol mot fullkorn, soja, brun ris, linser. Ät lecitinrika livsmedel (bryggerijäst, vetekli) → friskt kolesterol + myelin (isolerar nervimpulser).

Fisk – hjärna och nervmat

Studie (Folia Histochemica 2010): fiskolja ökade dopaminproducerande neuroner (nödvändigt för nerv/muskel). DHA (huvud-PUFA i hjärna) i stor mängd i fiskolja. Skyddade även dopamin-nervskador.

Vitamin B6 – smärtlindring vid inflammation

Källor: potatis, bananer, kikärtor, kycklingbröst, havregryn. Översyn (Nutrition Reviews 2004): B6 kan ha smärtlindrande effekt eller direkt förbättra nervfunktion. Brist på konsensus men rekommenderas till karpaltunnelsyndrom (potentiella fördelar, låg risk).