Sellerifrö: Natrium, kalium och blodtryckssänkande potential

Sellerifrö innehåller natrium (10 mg/msk, USDA) – men kan sänka blodtryck. Innehåller även näringsämnen som positivt påverkar blodtryck: kalcium (115 mg), järn (2,9 mg), magnesium (29 mg), kalium (91 mg), C-vitamin, beta-karoten, zink, koppar, mangan, selen, A- & B-vitaminer.

Natrium – för och nackdelar

För mycket → hypertoni. Men kroppen behöver Na⁺ för cellenergi. CDC: max 2 300 mg/dag (1 500 mg vid afroamerikaner, >51 år, hypertoni/diabetes).

Hypertension – mekanismer

• Kalium begränsar Na⁺-skador, kontrollerar blodtryck. Sellerifrö passar profilen.
• Dr. Mark Houston (Vanderbilt): 3-n-butylftalid i sellerifrö sänkte blodtryck hos råttor (Advances in Cardiovascular Disease, 2005). Mänskliga studier behövs.
• Naturligt diuretikum → tar bort överskottsvätska → lägre blodtryck.

Dosering (ingen formell rekommendation)

• Dr. Houston: 1 000 mg sellerifrö × 2/dag.
• Univ. Maryland Medical Center: Te av 1–3 g krossade frön i kokande vatten, max 3×/dag.

Konsultera läkare innan du börjar.