Vad är sockermetabolism? – kolhydratmetabolismens kärna

Sockermetabolism är en del av kolhydratmetabolism (tillsammans med fett- och proteinmetabolism). Det är en pågående process som bryter ner socker/glukos till energi (ATP) och lagrar överskott för framtida behov. När lagret tas i anspråk startar processen om.

Biokemisk process

Genom sockermetabolism oxideras glukos till energi, tillfälligt lagrad som ATP (adenosintrifosfat). Processen börjar med matsmältning i tunntarmen, glukos absorberas till blodet. Tre hormoner styr blodsockret: glukagon, insulin, epinefrin. Vid högt blodsocker utsöndras insulin som stimulerar glukosupptag i celler.

Lever och muskler – glykogenlagring

Glukos omvandlas till glykogen (glykogenes/anabolism) i lever och muskler. Vid lågt blodsocker frigörs glukagon som driver omvandlingen tillbaka till glukos (glykogenolys/katabolism). Glukosen används som energi och processen börjar om.