Vad är en säker, hälsosam sötningsmedel?

Om du letar efter enkla förändringar på vägen för att gå ner i vikt och eller uppnå optimal hälsa kanske du tänker på att minska användningen av raffinerat socker om du inte eliminerar det. Medan för vissa kan denna förändring vara lika lätt som att ta en tesked istället för två i sitt morgonkaffe andra ser ut att byta från raffinerat socker till sötningsmedel som honung den allt populärare agave nektar och låg- och icke-kaloriska sötningsmedel som stevia och Splenda.

Honey

Honung har 25 kalorier per matsked än socker men smaken är mycket sötare och därmed mindre kan användas. Honung innehåller lika delar fruktos och glukos liksom antioxidanter och en mängd vitaminer. Mörkare honung innehåller mer antioxidanter än lättare produkter.

Agave Nectar

Populariteten av naturlig sötningsmedel agave nektar har växt betydligt de senaste åren. Konsumenterna gör i allt högre grad övergången från raffinerat socker till nektar delvis eftersom agave faller mycket lägre på det glykemiska indexet än socker med ett GI-värde cirka fem gånger mindre än det för bordsocker. Såsom beskrivs i en artikel i "Eating Well" -magasinet kan livsmedel högre på GI inducera en större blodsockermängd vilket ökar mängden hormoninsulin som cirkulerar i blodet. High-GI livsmedel smälter snabbare än låg-GI livsmedel vilket gör att du blir hungrigare efter måltid. Agave innehåller mer kalorier än socker men mindre behövs på grund av dess förhållandevis sötare smak.

Stevia

Stevia eller snarare ett extrakt av stevia växten godkändes 2008 av FDA för användning som en sötningsmedel i drycker och livsmedel. Stevia är faktiskt en ört som är naturlig för Sydamerika och har använts av den inhemska befolkningen där i åratal. Stevia smakar mycket sötare än socker och ger noll kalorier. Stevia kan vara ett tilltalande val för personer med diabetes eftersom det inte påverkar blodsockret.

Splenda

Som bekräftat av National Institutes of Health betraktas det artificiella sötningsmedlet sukralos varumärket Splenda av FDA att vara säker för konsumtion. Även om vissa rapporter har hävdat att vissa artificiella sötningsmedel bär betydande hälsorisker särskilt en högre risk för cancer FDA American Dietetic Association och National Cancer Institute har dragit slutsatsen att det inte finns tillräckligt med bevis för att förtydliga dessa påståenden. Medan de godkänns för användning av allmänheten kommer artificiella sötningsmedel inte i sig att leda till viktminskning och de som är intresserade av att införa Splenda i deras kost bör konsultera sin läkare med några problem.