
Majssirap (100 % glukos) + enzym → högfruktosmajssirap (HFCS). FDA nekade 2012 att kalla det "majssocker" – uppfyller inte definitionen av socker.
HFCS sparar livsmedelsindustrin miljarder (Corn Refiners Association). Mångsidigt – smak, konsistens i bröd, barer, yoghurt, kryddor, drycker.
Råttor på HFCS ökade mer i vikt och kroppsfett än råttor på socker (Princeton 2010). Högre triglycerider → hjärtsjukdom/diabetes (AHA). Snabb ökning av fetma i USA kopplad till HFCS i drycker (AJCN 2004). HHS rekommenderar minskat intag av alla tillsatta socker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online