Varför barns proteinbehov skiljer sig från vuxnas

Proteiner = byggstenar i alla celler

Behov påverkas av ålder och tillväxt. Yngre barn behöver mer protein i förhållande till kroppsvikt – de växer.

Protein per kg kroppsvikt

• Vuxen: 0,6–0,8 g/kg
• Spädbarn: ~2 g/kg (dubbelt!)
• Vuxen ~50 g/dag, spädbarn ~11–13 g/dag (men per kg mycket mer).

Första året – snabbast tillväxt

Barn dubblar vikt på 6 månader. Kalorier/kg högst första året. Bröstmjölk eller formel täcker behov. AAP: bröstmjölk bäst för fullgångna – mänskligt protein högre kvalitet, bättre upptag än ko/formel.

Barn 1–18 år

• 1–3 år: 0,55 g/kg/dag
• 4–13 år: 0,46 g/kg/dag
• Proteinandel av kalorier: 1–3 år: 5–20 %, 4–18 år: 10–30 %.

När barn behöver extra protein

Kroniska infektioner, skador, medicinska tillstånd, upphoppad tillväxt efter undernäring, intensiv träning (idrottare), gravida/ammande tonåringar.

För lite protein = kwashiorkor

Tillräckliga kalorier men för lite protein → kwashiorkor (sällsynt i USA, vanligt i fattiga länder). Allvarlig brist på allt (kalorier + protein) = marasmus.