Protein bygger muskler, hud, hår, transporterar syre (via hemoglobin), driver enzymreaktioner och upprätthåller immunförsvaret. Vuxna behöver 50–65 g/dag (Harvard SPH). Rekommenderade källor: magert kött, lätt mejeri, skinnfri kyckling. Men vad händer om du får för lite?
Aminosyror från protein bygger hemoglobin. Lågt intag → mindre syretransporterad → trötthet, matthet (Northwestern University).
Hår består av keratin (protein). Vid brist prioriterar kroppen livsviktiga funktioner framför hårväxt → hårförlust (Yale Dermatology). Vanligt vid extrem dieting.
Antikroppar och immunceller är proteiner. Lågt intag → svagare immunsvar → ökar känslighet för förkylning/influensa (Columbia University Health Services).
Protein håller vätska i blodkärl (onkotiskt tryck). Brist → vätska läcker ut i vävnader → uppblåsthet i extremiteter och buk (National Academies Press). Vanligt vid undernäring.
En studie i American Journal of Clinical Nutrition (2006) visade att lågt proteinintag sänker vissa tillväxtfaktorer (t.ex. IGF-1) kopplade till ökad cancerrisk. Forskare noterade "skyddande effekter". Men detta vägs mot de negativa effekterna – det är inte en rekommendation att äta för lite protein.
Proteiner är musklers byggstenar. Lågt intag → muskelsvaghet, förlust av fettfri massa (Northwestern University). Tyngdlyftare behöver mer protein, inte mindre.
Lågt proteinintag ger allvarliga symtom över tid. Majoriteten av amerikaner får dubbelt behovet, men vissa grupper (äldre, vegetarier utan planering, extrem dieters) riskerar brist. Mål: 46 g (kvinnor) / 56 g (män) minimum, mer vid träning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online