Kort svar: Nej – om du inte är allergisk
Vassleprotein orsakar inte inflammation hos friska individer. Det är en av de vanligaste matallergenerna – endast vid allergi mot mjölkproteiner (vassle/kasein) uppstår inflammation.
Allergisk reaktion – vad händer?
- Immunsystemet identifierar vassle/kasein som fiende.
- IgE-antikroppar attackerar proteinet (AAAAI).
- Vita blodkroppar frigör histamin.
- Överdriven histamin → blodkärl utvidgas → inflammation, svullnad, irritation.
Allergi mot kasein? Undvika vassle – kan innehålla spår. Läs ingredienslista/allergivarning alltid.
Symtom på inflammation
- Andningssystem: Täppt/rinnande näsa, sinusvärk, ansiktstryck, astmasymtom (andfåddhet, vispande, hosta).
- Matsmältning: Illamående, diarré, kräkningar, kramper, gas.
- Hud: Nässelfeber (kluster, röda, kliande), eksem (blåsor, ansikte/armbågar/knycklar), klåda.
- Allvarligt: Ansiktssvullnad + nässelfeber + andfåddhet = ring 112 (anafilaxi risk).
Diagnos och hantering
- Misstankar? Prata med läkare – allergitest (blod/hudprov).
- Diagnostiserad allergi: Strikt undvikande. Bär allergimedalj/penna.
- Ingen allergi? Vassleprotein är säkert och antiinflammatoriskt för de flesta (innehåller bioaktiva peptider).
