Vilka bröd är de hälsosamma?

Brödgången kan vara en av de mest frustrerande områdena i mataffären. Med så många alternativ är det svårt att berätta vilket bröd som är det hälsosammaste valet. Etiketter gör påståenden som "high fiber" eller "multigrain" uppmuntrar dig att tro att du köper det hälsosammaste valet. Bland de hälsosammaste brödenna att köpa är helkorn råg eller grodbröd.

Hela kornets fördelar

Fullkornsbröd innehåller alla ätliga delar av spannmålet. Den hålet som är oätligt avlägsnas från spannmålen och du kvarstår med bakterien kli och endosperm. Dessa delar innehåller B-vitaminer folat järn magnesium selen och fibrer som kan skydda dig mot vissa sjukdomar. Hela kornbröd är naturligt högt i fiber vilket är kopplat till minskad risk för hjärtsjukdomar och hjälpmedel vid sänkning av kolesterolnivåerna. Konsumtionsfiber kan bidra till viktminskning eftersom det gör att du känner dig fylligare längre. American Heart Association rekommenderar att du får minst 25 gram fiber per dag. Vitaminerna och mineralerna i helkornsbröd hjälper till att sänka blodtrycket minska risken för tandköttssjukdom och förbättra ditt immunsystem. > Råg för din H Eart

Rågbröd innehåller också spannmålets och endospermen av spannmål efter bearbetning. Rågbröd ger B-vitaminer kalium kalcium folat och magnesium. Den har fyra gånger mer fiber jämfört med vitt bröd. Rågbröd innehåller också växtsteroler vilket bidrar till en minskning av lågdensitetslipoprotein även känt som dåligt kolesterol. I sin tur kan äta rågbröd regelbundet minska din risk för kardiovaskulär sjukdom.

Spirade Korn

Spridet bröd innehåller frö som groddar. Spiring förbättrar och ökar mängden vitaminer och mineraler som är tillgängliga från fröet. För att göra bröd med grodda frön odlas de i en kontrollerad miljö för att få rätt mängd tid temperatur och fukt. Spridna bröd är höga i antioxidanter B-vitaminer C-vitamin fibrer folat och essentiella aminosyror. De är lättare att smälta eftersom spridning bryter ner stärkelse i brödet i mindre molekyler vilket gör mindre arbete för matsmältningsorganet.

Hidden Refined White Flour

Det vita brödet som har blivit raffinerat innehåller bara frövita. Denna process tar bort viktiga näringsämnen som folat och järn som sedan syntetiskt sättes tillbaka till spannmålen vilket gör det berikat bröd. Företagen marknadsför sina bröd för att verka hälsosamma men akta dig - om du ser att etiketten säger helkorn men inte 100 procent fullkorn kan brödet blandas med raffinerat vitt mjöl. Du kan också se "multigrain" eller "high fiber" på etiketten. "Multigrain" betyder bara att mer än en typ av spannmål användes medan "high fiber" kunde vara raffinerat vitt mjöl med tillsatt fiber. Återigen är detta vitt bröd i förklädnad. Om du är osäker titta på ingredienslistan. Om brödet verkligen är fullkornigt borde det vara den första ingrediensen på listan.