
B-vitaminer hjälper metabolisera kolhydrater (inkl socker) till energi. Men: att äta mycket socker UTPLÅNAR INTE B-vitaminer. Men för bättre hälsa & fler B-vitaminer: skära söta godis.
Riboflavin, tiamin, pantotensyra, niacin, folat, B-6, B-12, biotin. Vattenlösliga → måste ätas dagligen (kroppen lagrar ej). Brister sällsynta (Colorado State Univ) – undantag B-6, B-12, folat.
Tillsatt socker (granulerat, brun, maltsirap, flytande fruktos, HFCS) = kalorier, INGEN näringsvärde, INGA B-vitaminer. 16 % av US-kalorier från tillsatt socker (2010 Guidelines).
Dr. Mike Roussell (Shape 2013): Inte socker som utarmar B-vitaminer direkt, men vi behöver MER B-vitaminer för att metabolisera näringsfattiga raffinerade kolhydrater.
AHA: kvinnor 100 kcal, män 150 kcal tillsatt socker/dag. Fyll kosten med B-vitaminrika livsmedel: fullkorn, lövgrönsaker, magert protein, bönor, mjölk, nötter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online