Ersätt socker med äppelmos i havregrynskakor – lägre socker, mer näring

Havregrynskakor = fiberrika (3,7 g fiber/kopp, ~5 g protein). Övervakar enkla kolhydrater? Ersätt socker med äppelmos → drastiskt lägre socker. ½ kopp socker = 96 g enkel socker. ½ kopp äppelmos = 11,5 g socker. BYTE = tomma kalorier → magnesium, kalium, zink, C-vitamin, folat, lutein.

Metod 1: Ersätt olja med äppelmos (1:1)

Byt ut lika volym olja mot äppelmos, skippa socker. Enkelt sätt att räkna. Resultat: söt, mild kaka.

Metod 2: Beräkna via mjöl + havregryn

Ta bort ALL vätska UTAN olja. Summera (mjöl + havregryn) / 2 = mängd äppelmos. Ex: ¾ dl mjöl + ¼ dl havregryn → ½ dl äppelmos.

Metod 3: Ersätt flytande socker (honung)

Lika volym äppelmos istället för honung. Lägger till extra fiber.

Extra sötma

Rosiner eller liten del stevia. ⅛ tsk steviapulver = sötma av ½ kopp socker.

Tips & varningar

• Deg ej tillräckligt fast? +1 msk mjöl.
• Bakningstid kan vara längre – övervaka.