Hur man baka Candied Lemon-skivor i en Oven

anderade citronskivor är tunna delar citron belagda med smält och härdat socker. De gör en utsökt ätbar garnering för desserter som tårtor och mousses; De kan också beläggas med choklad för ett gott mellanmål eller helt enkelt ätas som de är. Citronskivor är ofta kandade genom att simma dem i en kastrull med en sockerlösning. De kan också kandas genom att baka dem i ugnen.

Förvärm ugnen till 275 grader Fahrenheit. Medan ugnen värmer upp skiv en till två citroner i tvärsnitt i skivor som är ungefär en åttonde tjock tum.

Täck ett bakplåt med pergamentpapper. Placera citronskivorna platt på toppen av pergamentet i ett enda lager.

Stänk en kvart kopp granulat jämnt över citronskivans yta. Alternativt för en tjockare godisbeläggning blanda en halv kopp socker med en fjärdedel kopp vatten och en msk. majssirap i en kastrull. Koka över låg värme tills det granulerade sockret löses upp och koka sedan i ca två minuter. Häll den resulterande sirapen över citronskivorna.

Lägg citronskivorna i ugnen och baka i 50 till 60 minuter eller tills skivorna verkar vara nästan torkade och godisglasyren har härdad. Ta bort skivorna ur ugnen och använd en smörkniv för att försiktigt lossa dem från pergamentet och låt skivorna svalna.

Tips

Spara kanderade citronskivor i en lufttät behållare för att förlänga hållbarheten.

Saker som behövs

1 till 2 citroner

1/4 kopp granulerat socker

Baksida

Papperspapper

Smörkniv