Dextros Vs. Fructose

ruktos och dextros är två olika typer av socker. Andra sockerarter inkluderar laktos maltos och sackaros. Olika typer av livsmedel innehåller olika sockerarter. Till exempel innehåller frukt fruktos medan mjölk levererar laktos maltos finns i öl och maltwhisky och frukter och växtsap är källor till dextros. Den senare kallas även glukos.

Kroppsbränsle

Dextros eller glukos typen av socker som används för att mäta blodsockernivån är en primär energikälla för nästan alla celler i kroppen inklusive hjärnceller. Glukos existerar vid en koncentration av 1 procent i humant blod och är det viktigaste sockret i ämnesomsättningen. Kroppen tillverkar den från kolhydrater som frukt spannmål bröd pasta och ris.

Hur söt det är

Fruktos sockret som ger frukt är en söt smak finns också i grönsaker och honung. Under de senaste två decennierna har fruktos i sin kristallina form använts som ett näringsrikt sötningsmedel i mat och dryck. Kristallin fruktos är en bearbetad form av fruktos som består av minst 98 procent ren fruktos och uppskattas vara cirka 20 procent sötare än bordsocker.

Sugar Differences

Fruktos och glukos har mycket gemensamt. Båda är enkla sockerarter som ger cellulär energi till kroppen. Fruktos orsakar emellertid inte insulinutsöndringar som glukos gör. Denna effekt kan leda till högre fettförbrukning enligt en studie från 2002 som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" som noterar risken för att viktökning ökar för dem som konsumerar dieter som är höga i fruktos. Effekter

Hög fruktos majssirap (HFCS) är ett vanligt behandlat sötningsmedel som innehåller både fruktos och glukos. De mest använda sorterna inkluderar HFCS 55 som innehåller 55 procent fruktos och 42 procent glukos och HFCS 42 som innehåller 42 procent fruktos och 53 procent glukos. Många hälsoproblem omger hög majssirap med fruktos. Huffington Post citerar forskning från University of Oxford och University of Southern California som fann en 20 procent ökad förekomst av typ 2-diabetes i län där HFCS användes under hela matförsörjningen. I allmänhet bör sockerhaltiga socker oavsett typ undvikas för god hälsa.