Kan kaffe minska stress? Forskning om kaffe, koffein och stresshantering

Kaffe och stress – en komplex relation

56% av vuxna dricker kaffe dagligt, ofta för energi. Men forskning visar att kaffe kan minska emotionell och fysisk stress genom effekter på neurotransmittorer.

Djurstudier

Japansk studie (Neuroscience Letters, 2002): Kaffe, koffein och klorogensyra reducerade stresskemisk respons i hippokampus hos rått under stress. Kaffe påverkade serotonin och dopamin.

Stress och blodtryck

Schweizstudie (Hypertension, 2005): Kaffe ökade blodtryck vid stress hos icke-drickare, men inte hos vanliga kaffedrickare – indikerar kumulativ lugnande effekt. Men äldre studie (Psychosomatic Medicine, 1992): 6 koppar decaf/dag ökade hjärtfrekvensvid mental stress hos 43 friska.

Graviditetsrelaterad stress

Japansk studie (Int J Gynecol Obstet, 2006): Kaffe minskade kortisol ("stresshormon") hos gravida i 3:e trimestern. March of Dimes rekommenderar max 2 koppar/dag under graviditet.

Arbetsrelaterad stress

Studie (Psychoneuroendocrinology, 2007): Sjukvårdspersonal som drack mest kaffe hade högst kvällskortisol. Men kopplat till beslutsmyndighet – de med mest ansvar drack mest. Annan studie (Univ. Bristol): Koffeinfritt kaffe ökade stress hos män, minskade hos kvinnor.

Sömnbrist och stress

Studie (J Agric Food Chem, 2008): Endast lukten av rostade kaffebönor aktiverade gener hos möss som producerar antioxidanta proteiner och minskade kortisol.