Nutrition i Steamed Crabs

rabbor är en slags kräftdjur vilket betyder att de har en hård exoskelett och inget inre skelett - som insekter. Även om det finns flera olika arter av krabbor är dungeness och blues populära val för att ånga. Mycket av krabben är oätlig - en 7-uns krabba kan ge mindre än 3 uns kött. I allmänhet är manliga krabbor större och köttigare än honungar och är mer önskvärda för ångkokning.

Tips

En servering av ångkokta har rapporterats ha 630 kalorier enligt näringsfakta som tillhandahålls av livestrong.com.

Ernäringsöversikt

Ångkokta krabbor innehåller protein och fett men inga kolhydrater. Tre uns av ångad krabba kött innehåller 87 kalorier 17 gram protein och ca 1 gram fett. Majoriteten av fett - 0 6 gram - är fleromättad; 0 2 g är enomättad och 0 2 gram är mättat fett. Med andra ord är 83 procent av krabba kött protein och 17 procent är fet. Liksom alla saltvatten skaldjur finns det något naturligt förekommande natrium - ca 235 milligram - mer än 10 procent av USDA rekommenderade natriumintag för den allmänna befolkningen - 2300 milligram.

Vitamin B-12

Ångkokta krabbor är en utmärkt källa till vitamin B-12; bara 3 uns krabbekött innehåller mer än 100 procent av din RDA av B-12 som din kropp använder för att producera röda blodkroppar och DNA-syntes. Tillräckligt B-12-intag kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar kognitiv och åldersrelaterad hjärnans nedgång och öka dina energinivåer enligt National Institutes of Health. En B-12-brist kan orsaka neurologiska störningar.

Mineralinnehåll

En 3-ounce servering av krabbekött innehåller också 27 procent av din RDA av koppar och 24 procent av zink. Koppar utför flera roller i kroppen inklusive energiproduktion järnmetabolism och bildande av bindväv enligt Linus Pauling Institute. Koppar kan också hjälpa till att öka ditt immunförsvar och förhindra osteoporos Alzheimers och Parkinsons sjukdom. Zink är också viktigt för att hålla ditt immunsystem starkt och kan minska allvarligheten och varaktigheten av förkylningen enligt MedlinePlus.com. Andra fördelar med zink är att minska risken för makuladegeneration ostoporos magssår och muskelkramper.

En dussin Steamed Crabs

Vanligtvis beställer du ångkokta krabbor beställa av dussin eller bushel. Ett dussin krabbor är alltid 12 men antalet i en busk varierar beroende på krabba storlek. Tolv stora krabbor - ca 7 ounce vardera - bör ge 630 kalorier 125 gram protein och 11 gram fett. Tyvärr kommer de också att ge mer än dubbelt så mycket som den rekommenderade mängden dietkolesterol - 618 mg - och 150 procent av den rekommenderade mängden natrium - mer än 3700 milligram.

Välja krabbor

Krabbor är uppdelade in i fem storlekskategorier men kategorinormer ändras baserat på regionen. Kategorin - små medelstora stora jumbo och kolossala - baseras på storleksmätning över hela kroppen inte i vikt. Krabbor kallas "jimmies" och kvinnliga krabbor kallas "sooks." Jimmies har mer kött och föredras för att ånga. När du köper levande krabbor be om tunga eller feta krabbor som ligger nära slutet av deras smältperiod. Krabbor som just har smält kommer att vara fulla av vatten och inte köttiga.