Glutenfri kost kräver strikt undvikande av alla produkter som innehåller gluten (ett derivat av vete). Tyvärr kan gluten återfinnas i nästan alla förpackade produkter och vetebaserade livsmedel vilket kan göra det svårt att hålla sig i kosten. Lyckligtvis finns inte gluten i naturliga mjölkar eller vanliga mjölkprodukter. Mjölk är en viktig källa till kalcium vitaminer och protein och studier har även visat att en daglig servering av mjölk stöder gradvis viktminskning och en hälsosam livsstil. Hälsosam livsstil är avgörande för alla som följer en glutenfri diet så att dricksmjölken dagligen kan hjälpa till med att stödja immunfunktion benhälsa och hjälp vid kontroll av vikt.
Titta på tillsatser
Även om gluten inte finns i naturlig mjölk det kan läggas till en mängd olika mejeriprodukter för att förlänga hållbarheten och förbättra smak. Det är viktigt att köpa mjölk som är certifierad organisk eller "glutenfri" på etiketten vilket inkluderar soja mandel och rismjölk. Syftar till att hålla sig till mjölk som inte är smakad eller full av söta bearbetade ingredienser och välj vanlig yoghurt kesost och ost. Kontrollera alltid etiketterna på vilken mjölkprodukt som helst innan du köper för att se till att ingredienserna och tillverkaren är verkligen glutenfria.
Test för känsligheter
En glutenfri kost kan förbättra hälsan och matsmältningen av en mängd av människor men är oftast associerad med celiaki. Celiac sjukdom är ett autoimmuna tillstånd vars symptom induceras genom intag av gluten vilket resulterar i en ömtålig och skadad tarm. På grund av celiacens skadliga effekter på matsmältningssystemet rekommenderas många patienter att undvika mjölk och mjölkprodukter tills deras mage är läkt. Det kan ta ett år eller mer för magen att fullständigt reparera sig själv så överväga att eliminera mjölk från kosten i några månader om cialiac symptom inte helt dämpar. Symtom kan förbättras eftersom mjölken ofta är svår för att den skadade magen ska behandlas även om den så småningom kan återintroduceras till kosten senast.
I många fall av köldiaksjukdom är ett mejeri eller kaseinallergi kan gå hand i hand med glutenintolerans. I det här fallet bör mjölkprodukter undvikas helt även om kalcium fortfarande är ett problem att hjälpa till i starka ben och att reparera kroppen. Försök söka kalcium från mörkgröna grönsaker som broccoli och spenat kalciumförstärkta sojamjölk samt att ta ett glutenfritt certifierat kalciumtillskott dagligen.
Håll mjölk intressant
Det är viktigt att få dagligen servering av mjölk i någon väl avrundad diet men det kan vara ännu viktigare för glutenfria ätare. Eftersom vete elimineras från deras kost hela tiden är det absolut nödvändigt att fortsätta njuta av mjölk för att äta ett brett utbud av fördelaktiga vitaminer och näringsämnen. Prova att lägga till mjölk till dagliga måltider genom att blanda i en tropisk smoothie med färsk frukt eller häll på toppen av glutenfri spannmål på morgonen. Mjölk kan till och med användas som en god efterrätt genom att lägga till 1 till 2 oz. av smält choklad och omröring i ett kyldt glas.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom