Sattvisk diet – yogisk näring för högre medvetenhet

Sattvisk diet (yogisk diet) = näringsregel för yoga/meditation/osjälviskt liv. Mål: chitta vritti nirodha (lugna sinnet) + anushasanam (styra subtil natur). Äter hela, rena livsmedel som ger styrka, mod, energi, livsförbättring (Gary Cran, ayurvedisk utövare).

Tre matkategorier (TheLivingCentre.com)

• Tamasiska: kött, fisk, ägg, fjäderfä, alkohol – förstör motståndskraft, fyller sinne med girighet/svartsjuka/ilska.
• Rajasiska: choklad, kaffe, te – bränner kropp, förstör sinne.
• Sattviska: färsk frukt, grönsaker, honung, frön, nötter – när kropp, renar sinne → optimal fysisk/andlig hälsa.

Sattvisk diet → yoga-utövare leder ädla, meditativa, fredliga liv utan överstimulering/negativa känslor.

Individuell anpassning

De flesta sattviska mat = hela, organiska växtbaserade i naturligt tillstånd/omedelbart efter tillagning. Observera kropp/sinne efter mat – inkludera/eliminera utifrån egen upplevelse.

Protein

Kött rekommenderas inte. Rishis (gamla vise män): äter djur → intar djurets stresshormoner vid död → kropp får "dö"-signaler → strider mot inre harmoni. Proteinkälla: sojaprodukter, baljväxter. Ekologisk mjölk/smör/hemlagad ost OK.

Varningar

• Låt inte mat stå – sattviskt blir tamasiskt → sjukdom.
• Krydda ej sattviskt mat → blir rajasiskt → obefogade önskningar/rastlöshet.