De bästa naturliga fiberkällorna för din hälsa

Kostfiber är avgörande för alla åldrar: reglerar tarmen, sänker kolesterol, förebygger hemorrojder och divertikulos. Tyvärr serverar snabbmat ofta vitbröd och pommes – som vore fiberrika om de gjordes av helkorn eller sötpotatis med skål.

Olöslig fiber – «borsten» för tarmen

Löses inte i vatten. Ökar avföringsvolym, reglerer avföring, hjälper mot förstoppning/diarré. Finns i: helvetemjöl, nötter, grönsaker. Tips: pizza med klibröd, blåbärsmuffins, rå grönsaker (kål, betor, morötter, blomkål). Sprouted grains (spira korn) behåller mer näringsämnen (lägre baktemperatur, längre tid). Även äppelskål, körsbär, ananas, druvor, apelsiner, bär.

Löslig fiber – gelbildare som sänker kolesterol och blodsocker

Löses i vatten → gel → sänker LDL-kolesterol och glukos. Källor: havremjöl + rå hallon (toppfiber), rå äpplen, apelsinskivor. Byt vitt ris mot korn. Svarta/pinto bönor i burrito. Morötter, ärter.

Fibertillägg

Tillgängliga med naturliga ingredienser (akacia, larkfiber) som pulver/vitaminer till drycker, spannmål, yoghurt.

Välj ekologiskt för att undvika bekämpningsmedel

Syntetiska bekämpningsmedel/gödsel kopplas till ADHD, autism, cancer (Pesticide Action Network). Certifierad ekologisk frukt/grönsaker minskar risken.