Fiber = samlingsnamn för oförsmälbara växtdelar. Finns i alla frukt, grönsaker, helkorn, baljväxter. Passerar kroppen oberörd, ger noll kalorier – men massor av hälsofördelar: viktminskning, förstoppning, gastrointestinala störningar.
Bilder gel i matsmältningen → saktar matsmältning, hindrar upptag av för mycket stärkelse/socker. Kan sänka kolesterol 10–15 % → indirekt förebygger hjärtsjukdom/stroke (Jackson Siegelbaum). Finns i OTC-läxativa. Källor: torkade bönor, ärter, havre, äpplen, citrus, morötter, korn.
Absorberar vatten → större avföring. Påskyndar tarmpassage → hjälper förstoppning/oreglerade besök. Källor: helvetemjöl, vetekli, nötter, grönsaker, fruktskål (äpplen, blåbär, druvor).
Fiberrik mat tar längre tid att tugga → kroppen hinner registrera mättnad. Förhindrar överäta, ger längre mättnad → mindre snäckning.
Båda typer främjar tarmhälsa, hjälper vid IBS, divertikulos. Regelbundna besök, ökad volym/storlek, mjukare avföring. Minskar förstoppning, kan stelna diarré (absorberar vatten).
Kontrollerar blodsocker → förebygger typ 2-diabetes. Kan förebygger cancer (Univ. Maryland) – fler studier behövs.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online