Kelp vs Spirulina – Näringsjämförelse av två algarter

Kelp (tång) och spirulina (blågrön alger) är båda näringsrika havsprodukter. De kan ätas råa, torkade, i smoothies, sallader eller bakade rätter. De kompletterar varandra – en blandning ger mest kompletta näringen.

Jämförelse per 100 g råvara

Näringsämne	Kelp	Spirulina
Kalorier	43 kcal	26 kcal
Totalt fett	0,56 g	0,39 g
Mättat fett	0,25 g	0,14 g
Natrium	233 mg	98 mg
Kolhydrater	9,57 g	2,42 g
Fiber	1,3 g	0 g
Protein	1,68 g	5,92 g
Vitamin A (IU)	116	56
Folat (µg)	180	9
Tiamin (mg)	0,05	0,222
Riboflavin (mg)	0,15	0,342
Niacin (mg)	0,47	1,196
Pantotensyra (mg)	0,642	0,325
Kalcium (mg)	168	12
Magnesium (mg)	121	19
Fosfor (mg)	42	11
Kalium (mg)	89	127
Zink (mg)	1,23	0,2

Slutsats

Kelp vinner på: kalcium, magnesium, fosfor, zink, vitamin A, folat, pantotensyra, fiber, kolhydrater.
Spirulina vinner på: protein (3,5x mer), B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin), kalium, lägre natrium/kalorier/fett.

Rekommendation: Använd båda för bredast näringsprofil. Observera natriumgräns (max 2300 mg/dag, idealiskt 1500 mg).