Röda druvor är låga i kalorier – om du mäter portionen (inte äter hela påsen). Hög vattenhalt = inte näringsdensa, men ger viktiga ämnen.
Kalorifördelning per 1 kopp (~30 druvor, 100 kcal)
- Fett: 2 kcal (2 %)
- Protein: 4 kcal (4 %)
- Kolhydrater: 94 kcal (94 %) – huvudenergikälla
Fiber
- 1,3 g/kopp (<5 % av 28 g dagligt behov vid 2000 kcal)
- Ej särskilt rika – komplettera med andra källor
K-vitamin – starkast näringsämne
- 22 µg/kopp = >18 % DV (Män: 120 µg, Kvinnor: 90 µg – Food & Nutrition Board)
- Roll: blodkoagulation, benhälsa, celltillväxt
Resveratrol – hjärtskyddande antioxidans
- Polyphenol i röda druvor
- Neutraliserar fria radikaler → förhindrar LDL-oxidation & artärtappning
- Skyddar hjärta, sänker hjärtsjukdomsrisk
Andra mineraler (små mängder, <10 % DV)
- Kalium (hjärta/muskler), Kalcium (ben), Magnesium/Fosfor (ben), Zink (immunitet), Järn (sytransport)
Tips: Mät portion, njut som snack eller i sallad. Resveratrol finns också i vin/russin.
