Oavsett form – fryst, konserverad eller fräsch – är majs en näringsrik grönsak. Men konservrad majs har unika fördelar: den är redo att äta strax ur burken och kan innehåller högre halter av vissa näringsämnen.
En ¾-kopps portion konserverad majs ger 3,2 g protein – mer än fräsk (2 g per öra/¾ kopp) och fryst (2 g/¾ kopp). Protein bidrar till energi och immunförsvar; 10–35 % av dagliga kalorier bör komma härifrån.
Konserverad majs levererar 22,8 g kolhydrater per portion, mot 11 g i fräsk/fryst. Mål: 225–325 g/dag för energi, njurfunktion och muskelarbete.
Med 2,5 g fiber per portion slår konserverad majs både fräsk (1 g) och fryst (2 g). Fiber ger mättnad, förebygger diarré och stöder tarmhälsa. Rekommendation: 25–38 g/dag.
Konserveringsprocessen bevarar C-vitamin bättre: 10,5 mg per portion (11–14 % av DV) mot max 7 % i andra former. Viktigt för immunsystem och hud.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online